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[전라도지방료리]

오징어무우생채 

 

재 료:

오징어 …………………………20마리

무우채 ……………………………200g

소금 …………………………………3g

고추장………………………………20g

식초…………………………………10g

참기름 ………………………………5g

사탕가루……………………………10g

파……………………………………20g

마늘…………………………………10g

참깨 …………………………………1g

고추가루 ……………………………2g

 

     

만드는 방법:

① 오징어는 가늘게 썬다.

② 무우채는 소금을 조금 뿌려 두었다가 물을 짜고 오징어와 섞어서 고추장, 다진 파와 마늘, 고추가루, 식초, 참기름, 닦은 참깨, 사탕가루로 무쳐 낸다.

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