[전라도지방료리]
오징어무우생채
재 료: 오징어 …………………………20마리 무우채 ……………………………200g 소금 …………………………………3g 고추장………………………………20g 식초…………………………………10g 참기름 ………………………………5g 사탕가루……………………………10g 파……………………………………20g 마늘…………………………………10g 참깨 …………………………………1g 고추가루 ……………………………2g
|
|
만드는 방법:
① 오징어는 가늘게 썬다.
② 무우채는 소금을 조금 뿌려 두었다가 물을 짜고 오징어와 섞어서 고추장, 다진 파와 마늘, 고추가루, 식초, 참기름, 닦은 참깨, 사탕가루로 무쳐 낸다.
