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[황해도지방료리]

대 추 밤 초 

 

재 료:

       

마른 대추…………………………200g
밤……………………………………1kg
사탕가루……………………………50g
꿀 …………………………………200g
잣……………………………………20g

 

만드는 방법:

① 밤은 껍질을 벗기고 만문하게 삶아 간 다음 졸인사탕물, 꿀을 두고 반죽한다.
  ② 마른 대추는 정과를 만들어 안에 밤소를 넣고 잣을 한알씩 끼운다.
  접시가운데 밤을 담고 옆으로 대추정과를 돌려 놓는다.

     

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