첫페지로
날자별열람

[함경도지방료리]

가 재 미 식 혜 

 

재 료:

       

가재미………………………………2kg
무우…………………………………1kg
좁쌀 ………………………………200g
소금 …………………………………6g
파……………………………………80g
마늘…………………………………40g
생강…………………………………10g
고추가루 …………………………200g
길금가루……………………………20g

 

만드는 방법:

가재미는 3cm정도 되게 엇비슷이 토막내여 소금에 15∼20시간 재운다.
  ② 무우는 길이 4∼5cm정도로 좀 굵게 채로 썰어 고추가루에 버무려놓고 좁쌀로는 된밥을 지어 식혀놓는다.

③ 가재미에 무우, 조밥, 파, 마늘, 생강, 길금가루, 고추가루, 소금을 두고 잘 버무려서 단지에 담은 다음 봉하여 서늘한 곳에서 익힌다.

 

facebook로 보내기
twitter로 보내기
cyworld
Reddit로 보내기
linkedin로 보내기
pinterest로 보내기
google로 보내기
naver로 보내기
kakaostory 로 보내기
flipboard로 보내기
band로 보내기
←되돌이

감상글쓰기

보안문자