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버섯분탕볶음


버섯과 분탕에 여러가지 양념감을 두고 볶아만든 음식이다.


△ 음식감

기본음식감: 버섯(느타리버섯 또는 돌버섯) 100g, 분탕 10g

보조음식감: 돼지살고기 20g

양념감: 기름 5g, 소금 1g, 간장 2g, 파 5g, 마늘 4g, 후추가루 0. 3g, 참깨 1g


△ 만드는 방법

① 버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐 굵게 찢는다. 분탕은 삶아 길이 5~7cm, 두께 0. 5cm 되게 자른다.

② 돼지살고기는 길이 4~5cm, 두께 0. 5cm정도 되게 가늘게 썬다. 파는 채치고 마늘은 다진다.

③ 기름을 두른 단 남비에 돼지고기를 두고 볶다가 분탕, 버섯, 채친 파, 다진 마늘을 두고 소금, 간장으로 간을 맞추면서 고루 저어준다. 다 익으면 맛내기, 후추가루, 참깨로 맛을 들여낸다.


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