감자농마묵채

감자농마묵에 고기볶음을 얹어서 만든 찬음식이다.

△ 음식감

기본음식감: 감자농마묵 1모(200g)

보조음식감: 돼지고기(정육) 30g

양념감: 마늘 5g, 파 10g, 기름 5g, 고추가루 2g, 간장 10g, 깨소금 2g

△ 만드는 방법

① 감자농마묵은 길이 5cm, 너비 1cm, 두께 2cm정도 되게 썰어서 접시에 가지런히 담는다. 파와 마늘은 다진다.

② 돼지고기는 가늘게 채친 다음 기름을 두른 단 볶음판에서 살짝 볶아낸다.

③ 간장에 깨소금, 다진 파와 마늘, 고추가루를 두고 섞어 양념장을 만든다.

④ 묵우에 고기볶음을 얹고 양념장을 쳐서낸다.