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[충청도지방료리]

감 장 아 찌 

 

재 료:

감 …………………………………300g

고추장 ……………………………500g

사탕가루……………………………10g

참기름………………………………10g

참깨 …………………………………3g

 

만드는 방법:

가을에 노랗게 익은 딴딴한 감을 고추장에 묻어둔다.

겨울에 감을 꺼내여 얇게 썰어 참기름, 사탕가루, 참깨로 무쳐 낸다.

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