오갈피나무순볶음

데친 오갈피나무순을 기름에 볶아만든 음식이다.

△ 음식감

기본음식감: 오갈피나무순 150g

양념감: 파 10g, 기름 10g, 마늘 3g, 맛내기 0. 5g, 소금 1. 5g, 참깨 1g

△ 만드는 방법

① 오갈피나무순은 끓는 물에 데쳐낸 다음 찬물에 헹구어 우린다.

② 파는 채치고 마늘은 다진다.

③ 기름을 두른 단 볶음판에 오갈피나무순을 두고 볶은 다음 소금으로 간을 맞춘다.

④ 다음 채친 파, 다진 마늘, 맛내기를 두고 고루 저어서 그릇에 담은 다음 참깨를 뿌려낸다.