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고추장비빔감자농마국수


감자농마국수사리에 고추장즙을 쳐서 만든 음식이다.


△ 음식감

기본음식감: 감자농마가루 160g

보조음식감: 돼지고기 30g, 감자 50g, 홍당무우 20g

양념감: 기름 5g, 소금 2g, 고추장 30g, 파 10g, 마늘 5g, 맛내기 0. 5g, 후추가루 0. 5g


△ 만드는 방법

① 감자농마가루는 익반죽하여 국수사리를 만들어 더운채로 그릇에 담는다.

② 돼지고기는 사방 1cm 크기의 깍두기모양으로 썬다.

감자와 홍당무우도 같은 크기로 썬다.

파는 송송 썰고 마늘은 다진다.

③ 단 남비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 홍당무우, 감자, 고추장을 두고 볶는다.

여기에 소금을 두고 간을 맞추어 푹 끓인 다음 다진 마늘, 1/2의 송송 썬 파, 맛내기, 후추가루를 넣어 고추장즙을 만든다.

④ 그릇에 담은 국수사리에 고추장즙을 치고 나머지 송송 썬 파를 얹어서 낸다.


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