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사라구밥


흰쌀에 사라구를 섞어 지은 밥이다.


△ 음식감

기본음식감: 흰쌀 153g, 사라구 40g

양념감: 소금 1g


△ 만드는 방법

① 사라구는 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 쓴맛을 우려낸다. 다음 물기를 찌우고 소금을 뿌려놓는다.

② 흰쌀은 깨끗이 씻어 일어서 1시간정도 물에 불군다. 다음 끓는 물에 흰쌀을 안치고 밥을 짓는다.

③ 밥물이 잦아들 때 사라구를 넣고 한소끔 끓인 다음 뜸을 들인다.

④ 뜸들인 밥은 사라구와 고루 섞어 밥사발에 담아낸다.


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