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청취말이밥

 

청취말이밥은 청취잎으로 밥을 말아싸서 먹는 음식이다.


△ 음식감

기본음식감: 흰쌀 153g, 청취 100g

양념감: 소금 1. 5g, 양념장 10g

△ 만드는 방법

① 흰쌀은 깨끗이 씻어 일어서 1시간정도 불군 다음 밥을 짓는다.

② 청취는 소금물에 하루동안 절였다가 물에 씻어 물을 찌운다.

③ 청취를 펴고 밥을 놓아 길이방향으로 말아싼다.

다음 그것을 3~5cm 크기로 썰어 그릇에 담아 양념장과 같이 낸다.

※ 청취를 오래동안 절였다가 밥을 싸서먹으면 맛이 더 좋다.

홍당무우, 파를 넣어 김밥의 형태로 만들수도 있다.


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