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감자오곡밥


감자오곡밥은 감자와 다섯가지 낟알을 섞어서 지은 음식이다.


△ 음식감

감자 100g, 기장쌀 32g, 흰쌀 32g, 당콩 32g, 좁쌀 32g, 밀쌀 32g


△ 만드는 방법

① 감자는 껍질을 벗겨 큰것은 절반 쪼개고 작은것은 그대로 물에 담근다.

② 흰쌀, 좁쌀, 밀쌀, 기장쌀은 따로따로 일어 불군 다음 물기를 찌운다.

③ 당콩은 깨끗이 씻어 가마에 안치고 물을 부어 삶는다.

당콩이 푹 무르면 감자를 넣고 끓인다.

④ 감자가 끓으면 흰쌀, 좁쌀, 밀쌀, 기장쌀 순서로 넣고 끓인다.

밥물이 잦으면 10~15분정도 뜸을 들인 다음 주걱으로 잘 저어서 밥사발에 담아 낸다.


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