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감자밥


감자밥은 감자에 흰쌀을 섞어서 지은 밥이다.


△ 음식감

감자 300g, 흰쌀 53g


△ 만드는 방법

① 흰쌀은 깨끗이 씻어 일어서 찬물에 1시간정도 불구어놓는다.

② 감자는 껍질을 벗겨 물에 담근다.

③ 불군쌀은 끓는 물에 안치고 끓으면 퍼낸다.

④ 가마에 껍질벗긴 감자를 안치고 퍼놓았던 밥을 우에 안친 다음 물을 붓고 밥을 짓는다.

⑤ 감자와 쌀이 다 익고 물이 잦으면 불을 낮추어 뜸을 들인 다음 주걱으로 감자를 부스러뜨려 밥과 섞어 푼다.


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