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굴밥


굴밥은 굴에 여러가지 부재료들을 두고 끓여만든 음식이다.


△ 음식감

흰쌀 460g, 굴 140g, 소금 2g, 간장 10g, 기름 10g, 파 15g, 마늘 7g, 고추가루 1g, 후추가루 0. 3g


△ 만드는 방법

① 흰쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불군다. 굴은 손질하여 간장, 소금, 기름, 채친 파와 다진 마늘, 고추가루, 후추가루를 두고 무쳐놓는다.

② 가마에 물을 붓고 끓이다가 흰쌀을 안치고 센불에서 끓인다. 끓기 시작하면 불을 낮추고 계속 끓인다.

③ 밥물이 잦아들 무렵에 굴을 넣고 충분히 익을 때까지 뜸을 들인 다음 고루 섞어서 그릇에 담아 낸다.


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