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[황해도지방료리]    

수수살미떡

 

재 료:

찰수수가루 ……1kg

당콩……………200g

소금………………5g 

 

만드는 방법:

① 당콩은 삶아서 소금을 두고 고물을 만든다.

② 찰수수가루는 익반죽한 다음 닭알보다 좀 작게 잘라 길죽하게 빚어 물에 삶는다.

③ 떡이 익으면 건져 물기를 없앤 다음 당콩고물을 묻혀서 낸다.

 

 

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