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동부지짐

동부지짐은 불군 동부를 망에 갈아 기름에 지져만든 음식이다.


△ 음식감

기본음식감: 동부 160g

양념감: 기름 15g, 소금 2g


△ 만드는 방법

① 동부는 타개여 물에 3시간정도 불구었다가 망에 간 다음 채에 밭아 소금을 섞어 지짐감을 만든다.

② 단 지짐판에 기름을 두르고 지짐감을 한국자씩 떠놓으면서 량면을 노릇노릇하게 지져낸다.


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