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감자막갈이돼지고기지짐

감자막갈이돼지고기지짐은 막갈이 한 감자에 돼지비게편을 놓아 지져만든 음식이다.


△ 음식감

기본음식감: 감자 480g, 돼지비게 50g

양념감: 소금 3g, 기름 10g


△ 만드는 방법

① 감자는 껍질을 벗기고 강판에 갈아 찬물을 부우면서 앙금을 가라앉힌 다음 물을 적당히 찌우고 소금으로 간을 맞춘다.

② 돼지비게는 편으로 썰어놓는다.

③ 단 지짐판에 기름을 두르고 직경이 7~8cm 되게 지짐감을 떠놓은 다음 웃면에 돼지비게편을 1~2개씩 박아넣어 지져낸다.


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