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감자농마지짐

감자농마지짐은 감자농마반죽물에 채친 감자를 넣어 지져만든 음식이다.


△ 음식감

기본음식감: 감자농마가루 180g, 감자 150g

양념감: 기름 15g, 소금 2g


△ 만드는 방법

① 감자농마가루의 절반은 끓는 소금물로 익반죽하고 나머지는 더운물에 풀어놓는다.

다음 두 반죽물을 고루 섞어서 지짐반죽물을 만든다.

② 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 채친다.

③ 감자농마가루반죽물에 채친 감자를 넣고 고루 섞는다.

④ 단 지짐판에 기름을 두르고 지짐감을 떠놓아 앞뒤를 노르스름하게 지져낸다.


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