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뱅어지짐

뱅어지짐은 뱅어에 밀가루를 두고 만든 음식이다.


△ 음식감
기본음식감: 뱅어 100g, 밀가루 50g
양념감: 파 10g, 붉은고추 3g, 소금 0. 5g, 기름 10g


△ 만드는 방법

① 뱅어는 깨끗이 손질하여 씻어놓는다. 파와 붉은고추는 잘게 채친다.

② 씻은 뱅어에 밀가루, 채친 파와 붉은고추, 소금, 물을 두고 섞어 지짐감을 만든다.

③ 단 지짐판에 기름을 두르고 지짐감을 한국자씩 떠놓은 다음 직경 10cm 되게 지져 그릇에 담아낸다.


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