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산천어소금구이

 

산천어소금구이는 산천어를 소금에 살짝 재웠다가 적쇠에 구워 만든 음식이다.

 

△ 음식감 

  기본음식감: 산천어 200g

  양념감:  소금 2g

 

△ 만드는 방법

 ① 산천어는 배를 갈라 내장을 꺼낸 다음 깨끗이 씻어 소금을 뿌려 재운다.

 ② 소금에 재운 산천어를 적쇠에 놓고 약한 불에서 구워 접시에 담아낸다.

 

 

   

 

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