첫페지로
날자별열람

 

양불고기

 

양불고기는 양고기를 양념에 재웠다가 불에 구운 음식이다.

 

△ 음식감 

  기본음식감: 양뒤다리살 200g

  보조음식감: 부루 50g, 풋고추 20g, 양파 30g, 초고추장 20g

  양념감:  소금 0. 5g, 파 10g, 마늘 20g, 간장 5g, 생강 3g, 참기름 3g, 료리용술 5g, 사탕가루 3g, 후추가루 0. 3g

 

△ 만드는 방법

 ① 양고기는 깨끗이 손질하여 길이 5~6cm, 너비 3~4cm, 두께 0. 2cm 되게 편을 낸 다음 칼끝으로 두들겨 섬유질을 끊어준다. 파, 마늘 5g, 생강은 즙을 내고 나머지 마늘은 편으로 썬다. 풋고추는 씨를 털어 삼각형으로 썰며 양파는 네등분하여 놓는다.

 ② 양고기편에 소금, 간장, 파즙, 마늘즙, 생강즙, 참기름, 료리용술, 사탕가루, 후추가루를 두고 고루 버무려 30분동안 재운다.

 ③ 그릇에 양고기, 부루, 풋고추, 양파를 담고 초고추장을 곁들여낸다. 불고기판에 양고기를 올려놓아 구운 다음 부루에 구운 양고기, 풋고추, 양파를 놓고 싸서 먹는다.

 

   

 

facebook로 보내기
twitter로 보내기
cyworld
Reddit로 보내기
linkedin로 보내기
pinterest로 보내기
google로 보내기
naver로 보내기
kakaostory 로 보내기
flipboard로 보내기
band로 보내기
←되돌이

감상글쓰기

보안문자