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[충청도지방료리]  

록 두 묵 국 

 

재 료:

록두묵  ……………………………1모

소고기  ……………………………60g

양념간장  …………………………20g

파  …………………………………10g

김 ……………………………………3g

 

만드는 방법:

① 소고기는 가늘게 썰어 양념간장에 재웠다가 굵게 썬 파와 같이 볶은 다음 물을 두고 끓여 국물을 만든다.

② 록두묵은 나박모양으로 도톰하게 썰어서 끓는 고기국물에 넣고 살짝 끓인 다음 그릇에 담고 구운 김을 부스러뜨려 띄운다.

 

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