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[전라도지방료리]  

한 천 묵 랭 국

 

재 료:

한천묵 ……………………………300g

닦은 콩가루 ………………………20g

깨소금  ……………………………10g

간장  ………………………………20g

파  …………………………………20g

고추가루 ……………………………2g

 

만드는 방법:

① 한천묵(우무가사리묵)은 가늘게 썰어 채로 썬 파, 고추가루, 깨소금으로 무친다.

② 물에 깨소금, 간장, 닦은 콩가루를 두고 찬 국물을 만든다.

③ 한천묵무침을 국그릇에 담고 찬 국물을 부어 낸다.

 

 

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