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[황해도지방료리]  

백 설 기

 

재 료:

흰쌀가루 …………………………500g

찹쌀가루  …………………………50g

우유 ………………………………100g

사탕가루  …………………………20g

소금 …………………………………3g

 

만드는 방법:

① 흰쌀가루에 찹쌀가루와 사탕가루, 소금을 섞은 다음 우유를 넣으면서 고루 버무려 채에 친다.

② 시루에 김이 오를 때 채에 친 찹쌀가루를 2∼3cm 두께로 안쳐 찐 다음 썰어서 낸다.

 

 

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