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[평양지방의 료리]  

꼬 리 떡

 

재 료:

흰쌀가루  …………………………1kg

소금 …………………………………6g

참기름  ……………………………10g

간장  ………………………………30g

꿀  …………………………………20g

 

만드는 방법:

① 흰쌀가루는 익반죽하여 넙적하게 반대기를 만들어 찐다.

② 찐 떡을 쳐서 긴 떡대를 만든 다음 꼬리가 있게 자른다.

③ 자른 떡을 떡살로 납작하게 찍은 다음 참기름을 바르고 접시에 담아 꿀과 같이 낸다.

 

 

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