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[경상도지방료리] 

쑥 굴 레

 

재 료:

찹쌀 ………………………………500g

록두 ………………………………200g

떡쑥 ………………………………200g

소금 …………………………………2g

조청  ………………………………50g

 

만드는 방법:

① 떡쑥은 데쳐서 물을 짜고 다진다.

② 찹쌀은 불구었다가 시루에서 소금을 뿌리면서 찐 다음 식기 전에 다진 쑥을 두고 쳐서 쑥찰떡을 만든다.

③ 쑥찰떡을 떼여 밤알크기로 빚어 조청을 바르고 록두고물을 묻혀 낸다.

 

 

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