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[강원도지방료리]

한천랭채

 

재 료:

한천…………………………………50g
  소고기 ……………………………100g
  오이 ………………………………100g
  깨소금 ………………………………2g
  참기름 ………………………………5g
  식초 …………………………………5g
  사탕가루 ……………………………5g
  파……………………………………10g
  마늘…………………………………10g
  후추가루 …………………………0.2g

                         

만드는 방법:

① 오이는 채로 썰고 한천은 찬물에 불구었다가 오이와 같은 크기로 찢어 따로따로 깨소금, 다진 파와 마늘, 사탕가루, 식초, 후추가루, 참기름을 두고 무친다.

② 소고기는 가늘게 썰어 양념을 두고 볶는다.

③ 한천무침과 오이무침, 소고기볶음을 접시에 보기 좋게 담아 낸다.
 

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