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[황해도지방료리]

까나리볶음

 

재 료:

까나리 ……………………………100g
  풋고추………………………………20g
  간장 …………………………………5g
  기름…………………………………10g
  참깨 ………………………………0.5g
  파……………………………………10g
  마늘 …………………………………5g
  사탕가루 ……………………………5g
  후추가루 …………………………0.1g

                         

만드는 방법:

① 까나리는 물에 재빨리 씻어 건져놓고 풋고추와 파는 채로 썬다.

② 볶음판에 기름을 두르고 파와 풋고추를 볶다가 까나리, 간장, 사탕가루, 후추가루, 다진 파, 마늘을 두고 볶은 다음 닦은 참깨를 뿌려서 낸다.

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