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[함경도지방료리]

분탕과줄

 

재 료:

찹쌀가루 …………………………100g
  분탕…………………………………30g
  물엿 ………………………………300g
  사탕가루 …………………………300g

          튀기용기름

               

만드는 방법:

① 찹쌀가루는 되게 반죽하여 쪄서 얇게 민 다음 적당한 크기로 잘라 말리워서 기름에 튀긴다.

② 분탕도 기름에 튀겨서 자름자름하게 자른다.

③ 물엿에 사탕가루를 두고 조청을 만들어 튀긴 과줄목개에 바른 다음 튀긴 분탕을 붙인다.

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