첫페지로
날자별열람

[평양지방의 료리]

평 양 온 반

 

재  료:

흰쌀 ………………………………750g

록두지짐 …………………………200g

닭고기 ……………………………500g

닭 알 ………………………………1알

참나무버섯 ………………………150g

느타리버섯 ………………………100g

깨소금  ……………………………10g

간 장 ………………………………20g

양념간장  …………………………40g

참기름  ……………………………10g

파  …………………………………30g

후추가루 …………………………0.5g

실고추 ………………………………1g

만드는 방법:

 

① 닭고기는 삶아 찢어서 깨소금, 간장, 파, 후추가루로 무치고 국물은 깨소금, 간장, 후추가루로 양념한다.

② 참나무버섯과 느타리버섯은 데쳐 닭고기와 같은 굵기로 썰어 볶고 닭알은 지짐을 지져 가늘게 썬다.

③ 흰쌀로는 되게 밥을 지어 그릇에 담고 록두지짐과 닭고기, 버섯들을 얹은 다음 국물을 붓고 실파, 실고추, 실닭알로 고명하여 양념간장과 같이 낸다.

facebook로 보내기
twitter로 보내기
cyworld
Reddit로 보내기
linkedin로 보내기
pinterest로 보내기
google로 보내기
naver로 보내기
kakaostory 로 보내기
flipboard로 보내기
band로 보내기
←되돌이

감상글쓰기

보안문자