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[충청도지방료리] 

칼 국 수

  

재 료:

밀가루 ……………………………500g

콩가루 ……………………………100g

소고기 ……………………………100g

호박 ………………………………200g

기름  ………………………………10g

소금  ………………………………10g

국물 ………………………………600g

 

만드는 방법:

① 밀가루에 콩가루와 소금을 두고 반죽하여 얇게 민 다음 가늘게 썰어 칼국수를 만든다.

② 소고기는 삶아서 다진 다음 채로 썬 호박과 같이 볶는다.

③ 칼국수를 국물에 삶아서 그릇에 담고 호박소고기볶음을 얹어 낸다.

 

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