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[전라도지방료리] 

밤 죽

  

재 료:

흰쌀 ………………………………150g

밤 …………………………………500g

소금…………………………………10g

꿀……………………………………30g

물……………………………………2kg

 

만드는 방법:

① 밤은 껍질을 벗기고 보드랍게 갈아놓는다.

② 흰쌀은 불구었다가 성글게 갈아 간 밤과 섞어서 끓인다.

③ 쌀이 퍼져 까룩한 죽이 되면 소금과 꿀을 쳐서 낸다.

 

 

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