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[전라도지방료리]

부루회(부루절이기) 

 

재 료:

부루 ………………………………300g

젓국장 ……………………………100g

깨소금 ………………………………3g

참기름 ………………………………5g

파……………………………………20g

마늘…………………………………10g

고추가루 ……………………………3g

 

만드는 방법:

① 젓국장에 다진 파와 마늘, 깨소금, 참기름, 고추가루를 두고 양념장을 만든다.

② 부루잎에 양념장을 발라서 부루가 절여지기 전에 낸다.

     

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