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[개성, 경기도지방료리]

풋고추튀기 

 

재 료:

풋고추 ……………………………500g

밀가루………………………………50g

소금 …………………………………5g

             튀기용기름

 

만드는 방법:

① 풋고추는 작은것으로 골라 소금을 뿌리고 밀가루를 묻혀 쪄서 말리운다.

② 풋고추가 꾸둑꾸둑하게 마르면 실에 꿴 다음 그늘에서 말리운다.

③ 낼 때 기름에 튀겨 마른 반찬으로 낸다.

     

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