주체107(2018)년 11월 8일
 

누구나 즐겨찾는 젓갈품들

 

경애하는 최고령도자 김정은동지께서는 다음과 같이 말씀하시였다.

《우리는 당에 모든것을 의탁하고 당과 함께 온갖 시련과 난관을 헤쳐온 우리 인민들에게 하루빨리 세상에 부럼없는 유족하고 행복한 생활을 마련해주어야 합니다.》

공화국의 금산포젓갈가공공장에서 생산되는 제품들이 맛이 독특하고 영양학적효과가 높은것으로 하여 날이 갈수록 인민들의 호평을 받고있다.



특히 새우젓제품들은 부원료로 리용된 남새에 따라 새우의 고유한 맛이 특색있게 살아나 주민들이 많이 찾고있다.

그런가 하면 까나리와 조개, 굴, 낙지, 맛 등의 젓갈품들은 밥반찬으로는 물론 다른 음식의 양념감으로도 리용가치가 높아 호평을 받고있다. 또한 풋고추건뎅이젓은 고추와 건뎅이의 천연적인 맛이 조화롭게 어울려 좋고 농마건뎅이젓은 수산물의 독특한 감칠맛으로 하여 손님들속에서 인기가 대단하다.




한편 젓갈품들의 숙성과정에 생기는 젓물을 리용하여 만든 간장들은 색갈이 곱고 맛이 특별하여 녀성들이 즐겨찾고있다.

영양학적측면에서 이 간장들은 물고기살속에 들어있는 단백질이 분해되면서 나오는 아미노산을 대량 함유하고있어 사람의 건강에 아주 좋으며 특히 멸치간장은 칼시움성분이 많은것으로 하여 뼈를 튼튼하게 한다.



금산포젓갈가공공장에서 생산되는 제품들은 현재 평양의 보통문거리고기상점과 평양제1백화점을 비롯한 수도와 지방의 봉사망들에서 판매되고있다.

본사기자

 

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