주체107(2018)년 2월 10일
 

생산정상화의 동음 높이 울리는 평양기초식품공장

 

지금 우리 공화국의 공장, 기업소들에서는 뜻깊은 올해를 빛나는 로력적성과로 빛내이기 위해 생산정상화의 동음을 세차게 울리고있다.

그 앞장에서 나가는 단위들가운데는 평양기초식품공장도 있다.

경애하는 최고령도자 김정은동지께서는 다음과 같이 말씀하시였다.

《경공업공장들의 설비와 생산공정을 로력절약형, 전기절약형으로 개조하고 국내원료와 자재로 다양하고 질좋은 소비품들을 더 많이 생산공급하며 도, 시, 군들에서 자체의 원료원천에 의거하여 지방경제를 특색있게 발전시켜야 합니다.》

평양기초식품공장에서는 현대화된 생산공정을 더욱 개선하고 설비관리를 짜고들어 《봄맞이》상표를 단 기초식품들을 꽝꽝 생산해냄으로써 날로 늘어나는 갖가지 기초식품들에 대한 우리 인민들의 수요를 원만히 충족시키는데서 큰몫을 하고있다.

1946년 8월 당시 평양장유공장이라는 명칭을 달고 생겨난 이 공장은 여러차례의 개건현대화과정을 거쳐 오늘은 된장, 간장은 물론 정제기름, 맛내기, 정제소금, 비타민E, 레시틴 등을 생산하는 종합적인 기초식품생산기지로, 전반적생산공정의 자동화, 무인화가 높은 수준에서 실현된 현대적인 공장으로 변모되였다.

공장에서는 전반적인 제품생산조직은 물론 전력관리와 증기관리, 물관리, 원료 및 반제품, 제품들에 대한 계량과 품질검사에 이르기까지의 모든 공정을 통합생산지령체계를 통하여 종합적으로 조종관리하고있다.




생산공정의 자동화, 무인화가 높은 수준에서 실현되니 제품의 질적수준이 올라가 조화로운 맛과 향기로 음식의 맛을 더욱 돋구어주는 간장이며 단맛과 감칠맛, 매운맛을 내는 고추장을 비롯하여 이 공장에서 생산되고있는 기초식품들에 대한 사람들의 수요도 나날이 높아가고있다.

공장에서는 현대적인 생산공정을 구축해놓은데 맞게 사람들의 기호와 구미에 맞게 기초식품의 가지수도 부쩍 늘이고있는데 간장 하나만 놓고보아도 고체간장, 마늘간장, 들깨잎간장, 생강간장, 단간장, 불고기용간장, 물고기구이용간장, 남새가공용간장, 펩티드간장 등 여러가지 간장을 생산해내고있어 사용자들 누구나가 다 좋아하고있다.




지금 평양기초식품공장의 기술자들과 종업원들은 모든 생산공정을 로력절약형, 전기절약형으로 더욱 개건완비하고 제품들의 질을 끊임없이 높여 우리 인민들에게 갖가지 맛있고 영양가높은 《봄맞이》기초식품들이 더 많이 차례지도록 하기 위해 혁신의 불바람을 세차게 지펴올리고있다.

본사기자

 

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